Всем знакома фраза «утро начинается с кофе». И действительно, многие люди не представляют свою жизнь без этого ароматного напитка. Его любят за бодрящие свойства и неповторимый вкус. Для настоящих ценителей специализированные магазины предлагают элитный кофе всех сортов и степеней обжарки, привезенный из самых разнообразных уголков планеты.

Способы приготовления кофе
Способы приготовления кофе

Рецепты

У каждого кофемана есть свои секреты приготовления ароматного напитка, однако в основе лежит два основных способа:

  • Кофе во френч-прессе. Молотые зерна засыпают в специальный стеклянный сосуд с ситом из расчета 3-4 чайные ложки на 1 литр воды и заливают кипятком. Процесс заваривания занимает 10-15 минут. Затем опускается крышка с ситом, частицы зерен отделяются от напитка и оседают на дне. Несмотря на то, что такой способ приготовления кофе очень прост, именно его используют дегустаторы, поскольку зерна в полной мере раскрывают свой вкус и аромат.
  • Кофе по-турецки. Это один из наиболее распространенных способов приготовления напитка. В России о нем говорят «сварить кофе», что не совсем верно. Под рукой необходимо иметь турку с узким горлышком (хорошо, если она сделана из бронзы, но подойдет и нержавеющая сталь). В нее насыпают 2-3 чайные ложки молотых зерен, заливают водой и нагревают до 90-95 градусов. Ни в коем случае нельзя допускать закипания напитка, иначе он станет горьким и потеряет аромат. Как только образовалась густая пенка, снимайте турку с огня.

Стоит отметить, что в основе современных кофеварок также лежат эти способы приготовления, только весь процесс (иногда даже перемалывание зерен) автоматизирован.

ERP CRM WMSАвтоматизация бизнесаавтоматизация,кофе,приготовление кофеВсем знакома фраза 'утро начинается с кофе'. И действительно, многие люди не представляют свою жизнь без этого ароматного напитка. Его любят за бодрящие свойства и неповторимый вкус. Для настоящих ценителей специализированные магазины предлагают элитный кофе всех сортов и степеней обжарки, привезенный из самых разнообразных уголков планеты. Рецепты У каждого кофемана есть...Комплексная автоматизация бизнеса